Калорійність мяса, субпродуктів та їх склад

У таблиці нижче представлені різні види м'яса і їх калорійність. Також вказані вуглеводи, жири, білки і вода на кожні 100 г м'яса.

М'ясо

Продукт Калорії (ккал) Жири (г) Білки (г) Вуглеводи (г) Вода (мл)
Телятина 90 1,2 19,7 0 78
Свинина 142 7,1 19,4 0 43,8
Конина 143 7 20,2 0 72,5
Яловичина 187 12,4 18,9 0 67,7
Баранина 203 15,3 16,3 0 67,6
Кролик 199 12,9 20,7 0 65,3

М'ясні субпродукти

Продукт Калорії (ккал) Жири (г) Білки (г) Вуглеводи (г) Вода (мл)
Бараняче Серце 82 2,5 13,5 0 78,5
Бараняча Печінка 101 2,9 18,7 0 71,2
Баранячі Нирки 77 2,5 13,6 0 79,7
Яловичі Мізки 124 9,5 9,5 0 78,9
Яловичий Язик 163 12,1 13,6 0 71,2
Яловиче Серце 87 3 15 0 79
Вим'я Яловиче 173 13,7 12,3 0 72,6
Яловича Печінка 98 3,1 17,4 0 72,9
Яловичі Нирки 66 1,8 12,5 0 82,7
Серце свинне 89 3,2 15,1 0 78
Печінка свинна 108 3,6 18,8 0 71,4
Нирки свинні 80 3,1 13 0 80,1
Мова свинячий 208 16,8 14,2 0 66,1

Птиця

Продукт Калорії (ккал) Жири (г) Білки (г) Вуглеводи (г) Вода (мл)
Індичка 197 12 21,6 0,8 64,5
Качка 346 61,2 16,5 0 51,5
Гусак 364 33,3 16,1 0 49,7
Курча 156 7,8 18,7 0,4 71,3
Курка 165 8,8 20,8 0,6 68,9

Читай також: