Локшина з соусом з телятини

Цікаво знати!
Так як телятина містить в собі велику кількість мінеральних речовин і легко засвоюються амінокислот воно вважається найкориснішим м'ясом. У телятині багато вітамінів В2 і РР (Ніацин).

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
400 42г 25 г 13 р
25 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 400 калорій є страва під назвою «Локшина з соусом з телятини». Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 150 г телячого шніцеля
  • 4 столові ложки вершків
  • 150 мл м'ясного бульйону
  • 1 головка цибулі-шалот
  • 100 г довгої локшини
  • 1 чайна ложка борошна
  • чорний перець, сіль
  • 1 середній помідор
  • 50 г руколи

    1) Для початку помиємо помідори, обдадим окропом і знімемо з них шкірку. Після цього розрізаємо на чотири частини, видаляємо внутрішню частину з насінням і нарізаємо на невеликі кубики. Руколу слід промити і перебрати, а потім відокремити листочки від стебел. Половину листочків залишаємо, а решту дрібно нарізаємо. Цибулю чистимо і нарізаємо дрібно. Телячий шніцель акуратно нарізаємо невеликими шматочками.

    2) Всі овочі та м'ясо готові, приступаємо до приготування м'яса з підливою. Розтопити шматочок вершкового масла на сковороді і присмажимо на ній нарізану цибулю. Потім висипаємо на сковороду телячий шніцель, перчимо, солимо за смаком і підсмажуємо його рівномірно з усіх боків. Після цього з легка посипаємо борошном і підливаємо трохи м'ясного бульйону (150 мл). Все це гаситься приблизно 5 хвилин, після чого зменшуємо вогонь і додаємо 4 столові ложки вершків.

    3) Поки наша підлива з м'ясом готуються ставимо варитися локшину. Після того як локшина зваритися зливаємо воду, висипаємо її в наші нарізані помідори і руколу і перемішуємо. Всю цю масу — локшину з помідорами і руколою висипаємо в нашу підливу з м'ясом, перемішуємо і дамо настоятися 5 хвилин. Останній штрих приготування — налагоджуємо приготовлену локшину в тарілки і прикрашаємо листям руколи.

    Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

    Читай також: