Печене у фользі філе камбали з картоплею

Цікаво знати!
Філе камбали ідеально підходить для дієтичної кухні, так як воно легко засвоюється і є низькокалорійним. Крім того воно дуже смачне і соковите.

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
400 31р 30 г 16 г
40 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 400 калорій є страва під назвою «Печене у фользі філе камбали з картоплею». Для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 6 молодих середніх картоплин (пимерно 400 г)
  • 4 шматочка філе камбали (близько 300 г)
  • 10 г м'якого вершкового масла
  • 50 мл білого сухого вина
  • чорний мелений перець
  • 20 г масла із зеленню
  • молодий лук зелений
  • сіль

    1) Спершу помиємо і поставимо варити картоплю в мундирі (6 молодих середніх картоплин). Це займе приблизно 20-30 хвилин. Після того як картопля зваритися, зливаємо воду, даємо трохи картоплі охолонути й нарізаємо її кружальцями разом зі шкіркою. Тепер помиємо і наріжемо пера молодого зеленого лука. Потім візьмемо філе камбали, промиємо його під проточною водою і дамо трохи обсохнути.

    2) Розігріємо духовку приблизно до 200 градусів. Беремо два шматочки алюмінієвої фольги і змащуємо їх вершковим маслом. На кожен шматочок фольги кладемо нарізану картоплю і посипаємо його молодим зеленим цибулею. Потім кладемо по 2 шматочки філе камбали і все це солимо і перчимо за смаком. Після цього краї фольги трохи загинаємо і піднімаємо, щоб вона прийняла форму тарілки. Змастимо філе камбали маслом із зеленню і злегка поллємо білим сухим вином (приблизно 25 мл на кожен шматочок). Тепер загортаємо фольгу і печемо в духовці 8-10 хвилин. Коли риба з картоплею запечуться, дістаємо їх з духовки і подаємо у фользі на стіл або викладаємо картоплю і рибу на тарілки.

    Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

    Читай також: