Рибний суп з креветками
Чи знаєте Ви? |
Біологічна цінність риби на порядок вище м'яса. 20% риби це протеїн — дуже цінний білок і життєво важливі амінокислоти. За своєю харчової цінності риба поступається хіба що материнському молоку. |
Калорійність і склад однієї порції
Калорії | Вуглеводи | Білки | Жири |
300 | 21г | 37 р | 7 р |
Наше меню для схуднення на 300 калорій є страва під назвою «Рибний суп з креветками». Для приготування візьмемо наступні інгредієнти:
- 1 столова ложка нарізаного кропу
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 зубчик часнику, 1 цибулина
- 1 невеликий бульба фенхеля
- 1 щіпка шафрану (0,1 г)
- 1 великий стиглий помідор
- 400 мл рибного бульйону
- 250 г філе тріски
- 100 г креветок
- 2 картоплини
1) Почнемо з овочів. Миємо й чистимо часник, цибулю і картоплю. Часник з цибулею нарізаємо маленькими шматочками і кільцями картоплю. Помідори спершу обдадим окропом (щоб легше знімати шкірку) і очистимо від шкірки, потім розрізаємо на четвертинки і прибираємо серцевину з насінням. Після чого нарізаємо частину помідори кубиками. Фенхель, також миємо, чистимо й нарізаємо кільцями. Тепер розберемося з рибою. Філе тріски промиємо під проточною водою, а потім высушим і поріжемо на невеликі шматочки. Сирі креветки слід витримати пару хвилин в киплячій воді.
2) Беремо каструлю, наливаємо оливкової олії і висипаємо нарізаний часник і цибулю. Злегка підсмажуємо і додаємо приготовлені і нарізані помідори, фенхель і картоплю. Все це продовжуємо тушкувати на слабкому вогні. В цей час беремо одну столову ложку гарячої води і розчиняємо у ній шафран, а потім виливаємо в каструлю з овочами і все це перчимо і додаємо сіль за смаком.
3) Нарізане філе тріски розсипаємо рівномірно на овочах і додаємо рибний бульйон. Після чого накриваємо наш суп кришкою і варимо ще хвилин 15. Приблизно за 5 хвилин до закінчення приготування висипаємо в наш суп креветки. І, нарешті, останній штрих! Розливаємо наш рибний суп по тарілках і посипаємо листочками кропу. Приємного Вам апетиту!)
Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус
Читай також:
- Молоко 3,5% — калорійність, білки, жири, вуглеводи
- Яєчня з креветками і салатом
- 4 простих кроки для схуднення
- Мойва — калорійність, білки, жири, вуглеводи
- Щавель — калорійність, вуглеводи, білки, жири
- Сир сулугуні — калорійність, жири, білки, вуглеводи
- Річковий окунь — калорійність, жири, білки, вуглеводи
- Вугор морський — калорійність, вуглеводи, білки, жири
- Капуста — калорійність, вуглеводи, білки, жири
- Горіх кешью — калорійність, вуглеводи, білки, жири