Смажена свинина по-азійськи

Підказка!
Для того щоб свиняче філе було простіше нарізати тонкими смужками, попередньо покладіть його в морозильну камеру і дайте трохи змерзнути. Потрібно також зауважити, що нежирна свинина не більше калорійна, ніж індичка або куряча грудка.

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
300 10г 19 г 9 г
45 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 300 калорій є страва під назвою «Смажена свинина по-азійськи». Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 2 столові ложки рисової горілки (можна шеррі)
  • 2 столові ложки світлого соєвого соусу
  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • 1 їдальня ложка крохмалю
  • 1 червоний солодкий перець
  • 250 г філе свинини
  • 125 г паростків сої
  • 1 перець чілі
  • зелена цибуля

    1) Спочатку приготуємо м'ясо. Для цього промиємо філе свинини водою і постараємося м'ясо нарізати тоненькими смужками. Тепер приготуємо маринад для м'яса. Беремо соєвий соус і змішуємо його з рисовою горілкою (можна шеррі) і крохмалем. Після чого висипаємо нарізане м'ясо в приготований маринад і даємо м'яса настоятися в ньому приблизно 30 хвилин (треба накрити кришкою)

    2) Тим часом, поки м'ясо маринується, помиємо перець чилі червоний солодкий перець, почистимо його від насіння і перетинок. Солодкий перець наріжемо тоненькими смужками, а перець чилі просто дрібно наріжемо. Переберемо пагони сої і добре помиємо. Зелений лук також промиємо водою і дрібно наріжемо.

    3) Після того, як наше м'ясо буде готове, ми розігріємо казанок з круглим дном (можна просто сковороду), додамо масла, маринад і обсмажимо шматочки м'яса рівномірно. Потім м'ясо висипаємо нарізаний перець, цибулю і пагони сої і тушкуємо все це помішуючи ще приблизно 5 хвилин. Після цього розкладе по тарілках і подати на стіл. Гарніром може служити як варена гречка так і рис.

    Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

    Читай також: