Тортильони з козячим сиром і радикио

Чи знаєте Ви?
Радикио де тревізо менш гіркий порівняно зі своїми круглими сородычами, хоча має більш яскраво виражений смак і запах. Трибин — це речовина, завдяки якому радикио має гіркуватий смак. Трибин в основному міститься в жилках листків. Також трибин прискорює обмін речовин.

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
300 39г 16 г 10 г
15 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 300 калорій є страва під назвою «Тортильони з козячим сиром і радикио». Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 60 г свіжого козячого сиру (45% жиру в сухій масі)
  • 200 г радикио (італійський краснолистовой салат)
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • чорний перець, сіль
  • 100 г тортильони
  • 1 кабачок

    1) По-перше підготуємо наші овочі. Спершу гарненько миємо, чистимо, а потім нарізаємо дрібними кубиками кабачок. Радикио (італійський краснолистовой салат) також слід вимити, а потім нарізати дрібними смужками. Якщо немає радикио, його можна з легкістю замінити на червонокачанної капусти.

    2) Тепер приготуємо макарони. Наповнюємо каструлю водою, солимо її і ставимо кип'ятити. Коли вода закипить, висипаємо в неї макарони і варимо згідно способом приготування на пачці. Після того як макарони зваряться зіллємо воду, а макарони залишаємо в каструлі і накриваємо кришкою, щоб вони не охолоджувались.

    3) Залишилося приготувати соус для нашого страви. Розігріваємо сковороду, додаємо оливкової олії і і разлаживаем по сковороді нарізаний кабачок і підсмажуємо його рівномірно протягом 2-3 хвилин. Потім висипаємо радикио і тушкуємо на повільному вогні і помішуємо.

    4) Коли наш соус приготуватися, нам залишиться висипати його в макарони, зверху натерти козячий сир і гарненько все це перемішати. І останній штрих — додаємо чорний мелений перець і підсолюємо за смаком.

    Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

    Читай також: