Тріска з соусом з білих грибів

Чи знаєте Ви?
Все море продукти, зокрема і морська риба, багаті на йод. А йод необхідний для вироблення тироксину — гормону щитовидної залози.

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
400 19г 36 м 15 г
25 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 400 калорій є страва під назвою «Тріска з соусом з білих грибів». Для приготування цієї страви нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 столова ложка свіжовичавленого соку лимона
  • 1 столова ложка нарізаної петрушки дрібно
  • 2 шматки філе тріски (близько 150 г)
  • 2 картоплини (приблизно 200 г)
  • 100 мл білого сухого вина
  • 4 столові ложки вершків
  • 2 головки цибулі-шалот
  • 20 г вершкового масла
  • чорний мелений перець
  • 250 г білих грибів
  • ½ Пучка кропу
  • 1 зубок часнику
  • сіль

1) Спершу зваримо 2 картоплини. Після того як вони зваряться зіллємо воду, дамо їм трохи охолонути і очистимо від шкірки. Поки картопля вариться помиємо рибне філе, дамо обсохнути і змастимо рівномірно з усіх боків свіжовичавленим соком лимона дамо трохи настоятися, щоб сік лимона вбрався в рибне філе. Після цього трохи поперчити і посолити. Кріп обдати окропом і даємо обсохнути.

2) Розігріємо сковороду, змастимо її маслом і додамо 100 мл білого сухого вина. Потім викладемо рибне філе і кріп на сковороду і будемо смажити поки м'ясо не приготується. Не забудьте перевертати рибне філе, щоб м'ясо рівномірно просмажене з обох сторін.

3) Поки риба смажиться почистимо і дрібно наріжемо гриби часник і цибулю-шалот. Після того як риба буде готова, викладемо її зі сковороди на тарілку, а гриби з цибулею і часником злегка підсмажимо додавши трохи вершкового масла. Потім дольем 4 столові ложки вершків і дамо ще трохи покипіти. В кінці трохи посолимо і поперчимо і додамо дрібно нарізану петрушку. Коли гриби приготуються, викладемо їх разом з картоплею до риби на тарілку. Приємного апетиту!)

Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

Читай також: