Зелена спаржа з рулетом з яєць і зеленню

Цікаво знати!
Спаржа містить у собі багато заліза, вітаміну Е і вітамінів групи В. 500 г спаржі може забезпечити організм добовою потребою в фолієвої кислоти і вітаміну С. Також спаржа відрізняється своєю низькою калорійністю.

Калорійність і склад однієї порції

Калорії Вуглеводи Білки Жири
300 13г 23 г 16 г
30 хвилин для приготування

Наше меню для схуднення на 300 калорій є страва під назвою «Зелена спаржа з рулетом з яєць і зеленню». Для приготування нам знадобляться наступні інгредієнти:

  • 1 кг зеленої спаржі (бажано однаково тонкої)
  • 1 столова ложка зелені дрібно нарізаної
  • 75 г нежирної шинки шварцвальдской
  • 1 столова ложка мінеральної води
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 1 кубик цукру
  • 2 середніх яйця
  • чорний перець
  • сіль

    1) Ставимо каструлю з водою кип'ятитися, підсолюємо її і додаємо трохи цукру. Поки вода закипає миємо й чистимо спаржу. Тверді кінці спаржі з обох сторін відрізаємо і викидаємо, а іншу частину кидаємо в киплячу воду і варимо спаржу приблизно 20 хвилин.

    2) Поки варитися спаржа ми збиваємо 2 яйця з однією столовою ложкою мінеральної води. Потім додаємо 1 столову ложку нарізаної зелені, меленого чорного перцю, солі за смаком і добре все перемішуємо. Після цього розігріваємо сковороду, розтоплюємо на неї 1 столову ложку вершкового масла, виливаємо ячную масу і підсмажуємо її приблизно 8 хвилин, до тих пір, поки вона не почне густіти.

    3) Після того як приготуватися наш яєчний омлет із зеленню, ми вилажіваем його на тарілку і звертаємо в трубочку. Після того як він трохи охолоне наріжемо його невеликими шматочками. Приготовану спаржу виймаємо з води, підсушуємо, разлаживаем по тарілках і поливаємо розтопленим вершковим маслом. Нарізаємо тоненькими шматочками шинку і розкладаємо її на блюді зі спаржею. Посипаємо наше блюдо шматочками яєчного рулету і страва готова! Приємного апетиту!)

    Джерело: книга «Супер дієта для схуднення» — Автор Катрін Конюшина-Шуберт і Хайке Кнофиус

    Читай також: